Описание

Шкаф шоковой заморозки​ Samaref ER 16T 3N используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Модель оснащена 3-х точечным термощупом и вентиляторами, отсекающими потоки воздуха при открывании двери. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304. 

Особенности:

• 99 настраиваемых программ
  • Циклы Hard (дрожжевое тесто, хлеб, густые, жирные и объёмные продукты)
  • Циклы Soft (кремы, муссы, слоёное тесто, кондитерские изделия, полуфабрикаты и кондитерские изделия)
  • Программа для мороженого
  • Цикл обеззараживания рыбы
• Touch-screen панель управления 
• Технология Cook and chill (возможность размещения продуктов c температурой 90 °C)
• Снимаемая структура направляющих
• Антикоррозийная обработка испарителя
• Легкий доступ к испарителю
• Дно камеры с отверстием для слива
• Система рециркуляции воздуха
• Тропический класс работы 43 °C
• Закругленные углы 
• Эргономичная ручка по всему корпусу

Дополнительные характеристики:

• Температура в камере при шоковой заморозке: -40 °C
• Холодопроизводительность: 6,01 кВт
• Основные характеристики

  Холодильный агрегат	встроенный
  Температурный режим охлаждения	от 90 до 3 °С
  Производительность цикла охлаждения	52 кг
  Температурный режим заморозки	от 90 до -18 °С
  Производительность цикла заморозки	48 кг
  Количество уровней	16
  Гастроемкости GN 1/1
  Противни 60х40 см
  Напряжение	380 В
  Потребляемая мощность	3.42 кВт
  Ширина	800 мм
  Глубина	840 мм
  Высота	1995 мм
  Страна производства	Италия